平日喜歡在家煮菜、切水果的大家，是不是常為「廚餘」感到困擾？不論是備菜後的菜葉、蔬果皮、種子，或是吃完飯後的食物骨頭、殘渣，都必須妥善處理，否則不小心就成為蟑螂、小蟲的溫床。我自己習慣將廚餘放進冰箱，延緩發臭、長蟲，但卻佔據寶貴的冰箱空間，甚至異味影響食材。所以入手「GPLUS廚餘達人2：家用廚餘乾燥機」，這台可有效將廚餘體積減少高達90%，採用「環保式雙槽活性碳過濾＋高氣密封蓋設計」，在乾燥過程中不會有太臭的氣味，這點也是我個人很滿意的部分！還有「三段智慧模式：標準、快速、堆肥」，依照廚餘的特性或份量選擇，很方便～快一起加入廚餘機行列，讓冰箱不再堆滿廚餘，廚房變得更整潔、無異味。
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GP-KW02 家用廚餘乾燥機｜好物開箱
因為很多時候廚餘沒辦法立即處理，尤其是在洗手槽內的食物殘渣，夏天高溫更容易滋生小飛蟲，所以我自己習慣是打包好廚餘，集中放到冰箱，所以有一大部分的空間，只能讓給廚餘，才覺得可以考慮廚餘機。
廚餘達人2：家用廚餘乾燥機，純白色的外觀很清新細緻。
最上面有排氣孔，下面的貼紙標示分類很貼心！有時候真的會忘記食材部分該怎麼處理。
果皮、蛋殼、肉類這些都能直接處理，有的份量大、或纖維較多的蔬果，可能需要切約５公分塊狀，研磨乾燥過程會更加順暢。
＊注意：骨頭、大量貝類、螺類，屬於比較硬的材質，都可能造成攪拌內鍋有刮痕。
這個視窗可以清晰觀看攪拌、烘乾過程，能一目瞭然廚餘處理進度，不用一定要暫停開蓋，很方便！
共有三段智慧模式、標準、快速、堆肥，也很清楚顯示「執行時間、剩餘時間」。
這台機身重量有11公斤左右，女生搬動稍微吃重，但廚餘機一般不會太常挪動，所以這部分不至於到很困擾。
假設廚餘機已經運作中，只要按壓開蓋鈕，廚餘機馬上會暫停，這也算是安全機制設計了。
環保式活性碳過濾，廚餘乾燥沒有異味
廚餘機處理過程，會經過「高溫烘烤」，底部會有風扇運轉，先將氣味吸入「第一層小的活性碳盒」，初步吸收濕氣；接著再到「第二層大的活性碳盒」過濾，加強除臭淨化，最後透過排氣孔，排放乾淨的空氣。
＊官方建議：３個月更換一次活性碳，有效攔截廚餘異味；運作過程僅會有食物烘烤的氣味。
取適量的活性碳放入過濾盒，順時針關閉即可。
這個攪拌鍋外層有「陶瓷不沾鍋」，讓清潔更便利。中間則是「可拆式雙層Ｘ攪拌槳」，能360度旋轉，絞碎各種廚餘。
攪拌內鍋拿取放入後，要聽到「喀喳」聲音，內鍋明顯下滑，才是有安裝到位喔～
蔬菜果皮廚餘，「快速模式」輕鬆乾燥
這時候就會有好多廚餘～尤其水果很多甜份，更需要注意打包整理。
好吃的鳳梨，需要自己削皮，這個廚餘的體積就有點大了！
「ECO」快速模式：可手動選擇1H、2H、3H，我先選擇3小時，點選後過３秒，廚餘機就會開始運作。
萬一中途想再加入廚餘，也是可以的。直接按打開蓋子，廚餘機就會暫停。
雙層X型攪拌槳設計，滿給力的！原本很多塊鳳梨皮和不少的廚餘都絞碎了，體積份量差很多！
因為我放的果皮量較多，中途又把鳳梨頭也切碎加進去，所以整體水分比較高，就不太可能３小時完成，再次設定３小時，後面就差不多乾燥完成。
廚餘機乾燥我個人最怕有臭味，最終出來的結果也真的把廚餘體積減少很多。
乾燥廚餘可放在盒子或是打包起來，等待倒垃圾時間，這過程不會佔據冰箱空間，或放常溫引來害蟲。
備菜料理、外食廚餘，標準模式自動搞定
我滿喜歡自己做料理的，順便準備上班日的便當，但偶爾也會感覺備菜過程一堆蔬菜根莖、蝦殼、蛋殼等等，要整理很累～
這次放的廚餘有比較多骨頭和油脂，運作過程中一樣沒有太多的異味。打開蓋子才聞到烘烤食物氣味。
體積部分也是變少滿多的，加上這次食物水分比較少，所以作業時間也縮短，沒有我想像中要5~6小時。
堆肥製作，輕鬆養護植物
GPLUS廚餘達人2的廚餘機，還可以製作堆肥唷！不過製作時間比較長，基本要10小時。
說明書有介紹，製作植物堆肥使用使用生廚餘，像是蔬菜果皮這些都可以。
＊生廚餘：指的是未經過調味和烹調的食材，如果有經過烹煮即為「熟廚餘」，熟廚餘含有油脂鹽分，會破壞土壤性質。
＊製作堆肥依照份量，需加入50%量的水。
「為什麼要加酵母？」這部分也有查一下資料：酵母可以加速發酵與分解，促進堆肥內其他微生物（如乳酸菌、放線菌）的生長，加速有機質分解。發酵過程中會釋放熱量，有助於堆肥升溫，殺死部分病原菌及害蟲卵，減少臭味。
超市都有販售做麵包的酵母，簡單好取得。
＊用天然堆肥養護植物，官方建議與土壤１：１０的比例混合，再進行栽種，避免「植物燒根」的情況（就是植物根部因高濃度肥料受損，導致根系失去吸收水分和養分的能力，甚至壞死）。
這樣就簡單完成植物施肥囉！而且是用自家的天然廚餘，也是環保再利用了！
雖然感覺堆肥製程很長，但發酵熟過程就是需要時間～大部分也是放著，讓廚餘機運作，也可以去做自己的事情，不用顧，時間到了就會有提示音。
家用廚餘機的清潔保養
可以選擇「清潔模式」，讓內鍋隙縫處的殘渣不會卡住。
廚餘機會以30~60度的溫度加熱，還有攪拌方式，增加清潔效果。
＊啟用廚餘機時，內鍋會加熱，所以要拿出來時候，注意不要被燙到喔！
Ｘ型攪拌槳是可以拆解，這樣能把攪拌鍋清潔更徹底。手指先捏著鎖蓋往上掀開。
這樣拆解鍋內底部也會更好清洗，就可以把攪拌鍋徹底清潔乾淨囉～
記得依照説明書，將攪拌槳對準位置（三角形準位），再來安裝鎖座，放上手轉螺絲，鎖完就可以固定了。
推薦GPLUS廚餘達人2・家用廚餘乾燥機
這是一台不用太費新的廚餘機，操作簡單，機器啟動開始攪拌、研磨、烘乾，設定好時間，基本不用顧，時間到了，乾廚餘就完成囉！
後來將廚餘機放到廚房檯面，還可以隨手處理廚餘。因為有密封蓋設計，所以食物殘渣就不會暴露在洗手槽，引來果蠅或蟑螂，等累積到一定的量，就可以立即製作乾廚餘，相當便利～
對我來說，冰箱也不用再放一包包廚餘，能夠好好使用冰箱空間～就是最大的幫助啦！
GP-KW02 廚餘達人2
- 減少90%廚餘體積：有效縮小廚餘佔用冰箱的空間。
- 三段智慧模式：標準、快速、堆肥，可依需求選擇處理方式。
- 濾心更換提醒：方便掌握濾心使用狀態，避免異味外漏。
- 倒數進程：清楚掌握運作時間，使用更直覺。
- 透明上蓋：處理過程一目了然，安全感加分。
- 3.8L陶瓷塗層不沾鍋：耐用好清潔，不易殘留廚餘。
- 一鍵開蓋、開蓋即暫停：操作簡單，安全又便利。
- 環保式雙槽活性碳過濾：有效除臭，保持空氣清新。
- 高氣密封蓋設計：鎖住異味，避免蟲蟲上門。
- 可拆式雙層 X 型攪拌槳：均勻攪拌，確保乾燥效果。
- 自動清洗模式：省時省力，維護輕鬆。
GPLUS家用廚餘乾燥機，去哪買？
- 官網：https://www.gplus.com.tw/products/gp-kw02
