Le Ros Boat Noodle泰國船麵/泰式米粉湯/泰式料理包,在家就能煮一碗道地的泰國船麵

我自身比較常吃的泰國美食是打拋豬、椰汁咖哩、涼拌青木瓜等等,泰國船麵比較少有機會吃到,有天看了一些美食影片介紹泰國船麵,想到也可以直接買泰式料理包在家煮來吃!這一款Le Ros Boat Noodle泰國船麵我也是第一次品嚐,沒想到非常對自己的味(胃),料理方式也是超簡單,就和煮泡麵一樣,還可以加入一些青菜、丸子還有肉片,一口一口喝入濃醇的泰式風味湯頭,非常過癮,滿足口腹之慾。

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【廚具開箱】義大利CUOCO藍雪精靈陶瓷不沾鍋/十三香雞腿排佐生菜/麻藥雞蛋/快炒客家鹹豬肉/鍋具不含PFAS/PFOA

來開箱一組新入手的義大利CUOCO藍雪精靈陶瓷不沾鍋,木紋把手搭配粉嫩的天藍色鍋體,外觀好看有質感;鍋面是採用鑽石微晶體與不沾陶瓷,耐磨耐用,導熱佳。一組是三個鍋子:炒鍋、平底鍋、牛奶鍋,適用一般家庭大部分會用到的料理方式,煎炒、燉煮都方便。這次就用漂亮的新鍋具來烹調,像是搭配清爽生菜的「十三香雞腿排」,自己做排餐、還有超好下飯的「快炒客家鹹豬肉」、使用風味俱佳的「麻藥雞蛋」,家常美味,快來試試看。

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【廚具開箱】CUOCO大寶鍋T4-Gold鈦晶岩炒鍋,超大容量,煎魚炒菜都好用/乾煎虱目魚/韓式雜菜

廚房鍋具是家中常見的折舊品,但選用品質好的鍋子、加上保養得宜,就能夠使用得長久些。這次直接汰換掉一些使用很久的鍋具,選用大寶鍋T4-Gold鈦晶岩炒鍋,加寬加大的鍋型設計,鍋面有34cm,加上鍋體能夠快速聚熱,選用強化堅硬的不沾貼面、不含PFOA,讓人也能更安心使用,而且具備良好的熱傳導,可耐酸鹼特性,所以滿推薦需要烹煮大份量料理的家庭。這次我做了自己很喜歡吃的家常菜「乾煎虱目魚」,以及異國料理「韓式炒雜菜」,也就是韓式炒冬粉,這一道份量多,用大寶鍋來炒剛剛好。

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【家電開箱】SANSUI山水微電腦全自動製冰機|快速製冰/一鍵自動清洗/大小冰塊選擇/在家自製冰滴咖啡、水果茶、麻藥雞蛋

台灣夏季氣候真的非常高溫,這時候就想喝冰水、冰飲,緩解炙熱氣候的不適感。但想要立即喝上飲料,除了在外面購買,很多人也會自己製作,不過做完飲料都要等待一段時間才會冰涼,偏偏家中冰箱製冰速度很慢,份量也不多,所以我用「山水微電腦全自動製冰機」,9分鐘迅速製冰,可以選擇冰塊大小,機身也有保冰效果,很適合家中冷凍庫空間不足、想要迅速有沁涼冰塊的人。和我一起自製冰滴咖啡、水果茶,為酷熱夏天消暑。

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道地風味!韓式馬鈴薯燉排骨食譜,做法超簡單,一鍋燉煮直接上桌的美味

喜歡韓式料理的人,應該會很愛的一道「韓式馬鈴薯燉排骨」,做法也十分簡單。入味的馬鈴薯一口咬下十分鬆軟,而排骨燉煮多時,呈現柔嫩口感,最道地的風味可以再撒上一層紫蘇粉,甜甜辣辣的醬汁會帶有紫蘇堅果香氣,味道更多層次,非常好吃。不過整體調味偏重一些,可以適度加水稀釋,或者配飯吃,濃厚的辣醬拌飯也很對味,大家可以試做看看。

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【鍋具開箱】日本富士琺瑯鍋Solid系列/燉煮超好用,雙耳附蓋琺瑯鍋/有耳琺瑯方便鍋/燉一鍋韓式馬鈴薯排骨

喜歡做料理的我,自然也愛嘗試各式鍋具,輔助我快速烹飪美食。這次入手的富士琺瑯鍋,一個是「雙耳附蓋琺瑯鍋」、另一個是「有耳琺瑯方便鍋」,因為琺瑯的材質有滿多優點的,譬如:受熱均勻、導熱好,不容易沾附食物氣味,也很方便清洗,更適用多種爐具,瓦斯爐、IH電磁爐等等,非常便利。這次我使用雙耳琺瑯鍋來做一鍋韓式馬鈴薯燉排骨,而方便鍋通常是做單人或懶人料理使用,還不用多準備湯碗,一鍋煮好直接上桌。

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【廚房家電開箱】SANSUI山水多功能電烤盤/盤面大容量深、導熱快/煎烤豬排、雞排、章魚燒、海鮮火鍋,通通難不倒!

SANSUI山水多功能電烤盤滿適合多人聚餐使用,或是在外租房、不適合開伙烹調的住處,因為一機多功能,可煎烤肉類、海鮮、炒菜、炒飯,還能做章魚燒、雞蛋糕等小點心,另外使用深鍋便可以烹煮出美味可口的湯品、澎湃的火鍋料理。另外實測1200W的大火力搭配U型導熱管,烤盤很快就受熱,以及我很喜歡的保溫功能,隨時都可以吃到熱呼呼的料理呢。

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【懶人料理,宅配美食】總裁水餃・新品推薦:韭黃蝦仁水餃、四季豆豬肉水餃

現代人工作、家務繁忙,如果想快速完成一道料理,水餃就是很棒的選擇。愛吃愛買的我,喜歡嘗試各種品牌美食,這次要和大家開箱分享捷利嚴選的「總裁水餃」,相較一般的高麗菜豬肉水餃,他們家的口味更特別,是韭黃蝦仁水餃、四季豆豬肉水餃,只要下鍋水煮8分鐘,美味水餃立即上桌。對於小資族、上班族來說,水餃帶成便當也相當省錢省時。

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用健康好油做料理【紐西蘭Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油】簡單做什錦炊飯/柚香鮭魚/香檸橄欖番茄

多元的飲食生活,讓我們更需要注重健康飲食,除了挑選良好食材以外,料理過程會使用到的「油品」也是很重要的!所以我選擇來自紐西蘭的Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油,富含高達60%的OMEGA-3、有益健康,可直接食用或做成沾醬、沙拉,而這款亞麻仁油發煙點180度,用在熟食上也不怕營養流失,像是什錦炊飯、煎鮭魚,做法超簡單,快一起動手試看看。

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【木耳甜柿燒雞】秋天必嚐的家常料理,細火燉燒,微甜辣的好滋味,下飯好菜

每個季節都有盛產的食材,到了秋天就會想到「柿子」,橘紅色的甜柿可以當作水果直接享用,也能作為食材入菜,提升菜餚的甜度、鮮味,這次來做一道很適合秋天品嚐的家常菜「木耳甜柿燒雞」,脆脆的木耳搭配柔嫩的甜柿、雞腿肉,微甜又微辣的滋味,非常好下飯。

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