酪梨油

最近入手「喬山生機義大利DON FEDELE 好油組合」，分別是「頂級原味酪梨油」與「特級初榨冷壓橄欖油」。兩款油特色不同，但都有一個共通點：天然好油、無人工添加物，用來料理真的有明顯差別。頂級原味酪梨油最吸引我就是它「210度高發煙點」，使用西班牙＆墨西哥雙產地、100%酪梨製成，香氣柔和又不搶味，所以第一時間用它來煎牛排。高溫穩定、不容易冒煙，加上富含 Omega-9，煎出來的牛排香氣十足。而 特級初榨冷壓橄欖油則是達200度發煙點、Omega 含量近7成，我用它做了冷拌蒜味海鮮天使細麵，橄欖油果香遇上蒜味和海鮮超級對味！這兩種油絕對可以滿足日常煎炒、涼拌料理，一起試試吧！

愛料理的我，喜歡尋找可以提升菜餚風味的健康好油，來開箱喬山生機引進的紐西蘭的Turners Harvest 冷壓初榨酪梨油。酪梨油擁有高發煙點，從熱炒到炸物都適用，同時保有天然的營養成分，美味健康兼具。這次做了三道家常、簡單的料理：炸高麗菜豬肉捲、清爽涼拌小黃瓜沙拉、以及多汁的優格香煎雞翅。不論是高溫烹調還是清爽涼拌，或是作為烘焙點心的油品，酪梨油都能完美勝任！快跟我一起發掘這瓶來自紐西蘭的純淨好油，為日常餐桌增添營養與美味吧！