很愛吃麵食的朋友大力推薦我30年老店「種福園」，現做的斤餅Ｑ彈有嚼勁，搭配北方館子經典菜：合菜戴帽、京醬肉絲，夾取一些菜鋪在切好的斤餅上、再沾裹一點甜麵醬，入口充斥鹹甜香，風味多層次，特別的是現做斤餅，單獨吃口感也很棒，並散發自然的麵香氣，是令人想再訪的好滋味。

種福園｜環境介紹

距離松江南京捷運站很近的種福園，交通很便捷，走幾步路就到了。

招牌上的介紹淺顯易懂，想必很多人來種福園就是要吃斤餅和牛肉麵吧！

可以看到桿麵台上有好多個麵團，等待變成一片片可口的斤餅啦～

・什麼是斤餅：斤餅起源於山東煙台地區，並以秤斤論兩販賣，故做「斤餅」，並使用冷水製麵，特性是麵團的筋性、韌性好，所以口感上更Ｑ彈有勁（以上綜合網路資料解說）

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種福園店內座位滿多的，也有很多大圓桌，非常適合家庭、多人聚餐。

當然，兩三人來吃也是沒問題～左右兩邊都還有小桌位。

靠近門口處有自助小菜可以拿取，想吃什麼就自己拿囉。

種福園必嚐麵食＆炒菜類

因為是臨時決定造訪，兩人份所以我們點得不多，其中的兩樣炒菜類都是老闆推薦唷。

現做斤餅 （附蔥醬）

我平常很少吃北方菜，所以這個斤餅一定要來嚐嚐。

看看前台桿麵的手藝，就令我很期待斤餅與這些北方菜結合的味道。

斤餅真的很Ｑ彈，直接吃也很不錯，可以吃到單純的麵香。

京醬肉絲

這是小份的京醬肉絲，乍看份量不多，用北方「醬爆」技法烹製而成的京醬肉絲，香氣很足。

取一些京醬肉絲放在斤餅上，捲起來一起吃，鹹甜的醬汁依附在餅上，相當美味。

合菜戴帽

合菜戴帽即使不常吃北方菜的人可能也聽過，這是很有名的菜色。主要將肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、紅蘿葡絲等等炒在一起，最後像戴帽子一樣，蓋上一層蛋皮。

當然，合菜戴帽也要一起捲入斤餅享用，蔬菜的爽脆搭配斤餅的嚼勁，非常對味。

大顆蛤蜊湯

吃斤餅再配上一碗熱呼呼的鮮湯。

老闆說這是當天到市場挑選新鮮的蛤蜊，蛤蜊滿大顆的，湯頭清淡鮮爽。

完食：北方菜餚的好滋味

這次來種福園吃到了口感勁道十足的斤餅，以及經典的北方菜，我自己滿喜歡的。這裡也很適合多人聚餐，大家可以多點幾樣不同菜色分食。

種福園｜餐廳資訊

• 地址：台北市中山區松江路123巷12之1號
• 電話：02-25079229
• 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30
• 交通方式：捷運松江南京站步行約2分鐘
• 溫馨備註：飲食口味較主觀，因人而異，文章風味敘述僅供參考，請依個人喜好做挑選喔，希望你也吃得開心。