火鍋

現代人飲食講求健康營養，重視蔬菜的攝取，而這一家「美蔬菜廚房 Nice Green 」引進世界各地蔬菜品種，以無塵室（植物工廠栽種），主打無毒、無塵、無蟲的新鮮蔬菜，現摘即食就能吃出蔬菜新鮮與脆度。但最令我好奇的是「生菜」也可以用來涮火鍋嗎？美蔬菜廚房除了輕食餐點外，在台北忠孝旗艦店還推出「萊點鍋」火鍋，特製鍋底：金線連雞湯、貴州酸湯，以新鮮蔬菜肉品熬煮而成，搭配營養的美蔬菜盆，輕輕一涮，蔬菜仍舊新鮮爽脆，火鍋主食的草蝦、蛤蠣、伊比利豬肉也十分鮮甜，一次品嚐到天然美味的海陸主食與鍋物。