【台北美食/火鍋推薦】美蔬菜廚房·萊點鍋/品嚐特色鍋底,金線連雞湯、貴州酸湯、海陸拼盤,搭配不用洗的生鮮時蔬/忠孝捷運美食/東區美食

【台北美食/火鍋推薦】美蔬菜廚房·萊點鍋/品嚐特色鍋底,金線連雞湯、貴州酸湯、海陸拼盤,搭配不用洗的生鮮時蔬/忠孝捷運美食/東區美食

現代人飲食講求健康營養,重視蔬菜的攝取,而這一家「美蔬菜廚房 Nice Green」引進世界各地蔬菜品種,以無塵室(植物工廠栽種),主打無毒、無塵、無蟲的新鮮蔬菜,現摘即食就能吃出蔬菜新鮮與脆度。但最令我好奇的是「生菜」也可以用來涮火鍋嗎?美蔬菜廚房除了輕食餐點外,在台北忠孝旗艦店還推出「萊點鍋」火鍋,特製鍋底:金線連雞湯、貴州酸湯,以新鮮蔬菜肉品熬煮而成,搭配營養的美蔬菜盆,輕輕一涮,蔬菜仍舊新鮮爽脆,火鍋主食的草蝦、蛤蠣、伊比利豬肉也十分鮮甜,一次品嚐到天然美味的海陸主食與鍋物。

美蔬菜廚房・忠孝店|環境介紹

美蔬菜廚房
美蔬菜廚房 Nice Green 忠孝旗艦店

美蔬菜廚房

▲美蔬菜廚房忠孝旗艦店就位在捷運忠孝復興站5號出口,交通很便捷,附近還有百貨商圈。

美蔬菜廚房
大片玻璃窗&植物裝飾,用餐氣氛十分舒適

▲以前逛街經過時印象店面沒有這麼大,原來是擴大經營了!有更加寬廣的用餐區。

▲櫃檯前的座位區以及沿著牆邊的座位都是蔬食、輕食餐點的座位區,一旁還有植栽裝飾,氣氛療癒舒適。

寬敞的火鍋座位區

▲萊點鍋是新推出的火鍋料理,也有專屬的包廂座位區,好適合約三五好友一起吃火鍋,享受美食啊~

▲環伺一周,美蔬菜廚房的環境整潔很不錯,桌面乾淨,一旁也擺放好吃火鍋需要的餐具。

入座後發現有「玻尿酸乾洗手」,好特別喔~

▲店員介紹這種乾洗手較不會傷手喔(哇,有被呵護的感覺)

美蔬菜廚房·萊點鍋|菜單介紹

萊點鍋・有5種天然原味湯底可選擇

▲以天然蔬果、肉品熬煮多時的湯底,除了昆布蔬菜、麻辣牛肉外,還有非常特別的:金線連雞湯、貴州酸湯、頂級藥膳蟲草養生鍋可選擇。

▲用餐注意事項,每桌至少兩人開鍋,需收一成服務費。

美蔬菜廚房菜單、萊點鍋菜單

▲萊點鍋是套餐式,包含:迎賓茶、主廚沙拉、鍋底、美蔬菜盤&精選鍋物料盤、甜點、咖啡或茶飲,當然也可以另外加點火鍋肉食、海鮮、蔬菜盤唷。

主廚沙拉&迎賓金線連人參養氣茶

由左至右:金桔醬、胡麻醬、養氣茶

▲先來品嚐沙拉與茶點。對了,美蔬菜廚房的蘸醬都是可以再續的唷。

淡淡清香的金線蓮養氣茶,喝了暖胃潤喉

▲金線連是蘭科開唇蘭屬的植物,可以入藥,據據《中華本草》記載,金線蓮性平味甘,具有清熱涼血、祛風利濕、平衡陰陽、生津養顏、調和血氣、延年益壽的功效,被譽為民間藥王。(資料來自維基百科)

非常鮮嫩翠綠的生菜與藻類,還有堅果乾

▲美蔬菜廚房的蔬菜是來自無塵室,嚴格控管溫度、溼度、光質、光照強度、二氧化碳濃度等條件栽培出無毒生菜。非常期待入口的滋味~

▲夾取生菜、藻類蘸一些金桔風味醬料,蔬菜脆口、多汁,搭配上面的堅果乾,口感很豐富。

享受美味火鍋!美蔬菜盆&精選鍋物料盆

▲美蔬菜廚房的火鍋是「鴛鴦鍋」,所以可以一次享用不同風味的湯底。

鴛鴦鍋|金線連雞湯、貴州酸湯

▲特製貴州酸湯是以發酵的手工泡菜,搭配新鮮蕃茄調味熬煮的湯頭,鮮中帶甜,不過過酸,很開胃的湯底喔。

▲這片漂浮的小葉子就是金線連,湯底是以老母雞、香菇、蔬菜熬製的,喝起來很甘醇,還帶有金線連的清香。

美蔬菜盆|新鮮時蔬、藻類好健康

2人份的美蔬菜盆,非常豐滿

▲菜盆裡頭有美蔬菜廚房主打不用洗的生菜,還有菌菇、藻類、豆腐、南瓜等等,以及少許的火鍋料,整體來說配料很豐富營養。

生菜看來很乾淨、翠綠新鮮

燙一下就可食用的新鮮蔬菜

▲生菜入火鍋只需要「涮一涮」,數秒後蔬菜軟化,即可撈起享用。生菜不建議烹煮太久,豐富的養分較易流失喔。

▲這個是羽衣甘藍,原產自歐洲的十字花科植物,含有葉酸、豐富的維生素,可以生食或汆燙。

▲美蔬菜的生菜種類多,像是:波士頓奶油萵苣、羽衣甘藍、義大利綠捲等等,可以吃到豐富的蔬菜營養,加入火鍋內汆燙,口感很不錯!也非常適合不喜歡生冷菜的人來品嚐。

套餐主菜|蛤蜊草蝦拼盤

▲沒想到主打無塵室生鮮時蔬的美蔬菜廚房,鍋物主食令人意外的澎湃、新鮮~

▲每一隻草蝦都非常大隻,一盤裡面共有8隻,搭配蛤蜊一起加入火鍋烹煮吧!

料盤有附上薑絲、檸檬可搭配食用

▲紅通通的蝦子煮熟後份量也沒縮水,加上飽滿的蛤蜊,真是鮮味滿滿。

▲海產類如果不夠新鮮,一入口就很明顯。這天造訪吃到的海鮮食材很OK,蝦子易撥、肉質Q彈。

套餐主菜|玫瑰松阪豬

▲一上桌就會讓人發出「哇~」的聲音,漂亮的伊比利豬肉,捲成玫瑰花模樣,趕快來拍幾張美食照!

▲乍看是一小朵花,慢慢撥開花瓣,就是一片片伊比利豬肉片,入火鍋汆燙,很快就熟透了。

想吃辣可以另外要一份「特製辣醬」喔!

▲伊比利豬肉的肉質十分軟嫩,搭配清爽的金桔風味醬汁或者濃郁胡麻醬,都很對味!另外有吃辣的人別忘了和店員要一份加入肉末製成的「特製辣椒醬」,非常好吃。

美味副食|萵苣拉麵、紅藜麥羽衣甘藍菜飯

▲這是紅藜麥羽衣甘藍菜飯,都是相當健康營養的食材。紅藜麥帶有一點QQ的口感,我滿喜歡的。

▲萵苣拉麵是加了萵苣粉製成,入火鍋烹煮一分多鐘,起鍋後拌入胡麻醬與店內的特製辣醬,十分美味唷。

甜點任選|萵苣起司蛋糕、哈根達斯冰淇淋

▲火鍋料理吃完之後,少不了吃個甜點、冰淇淋,美蔬菜廚房的萊點鍋套餐,可以選擇萵苣起司蛋糕、哈根達斯冰淇淋(依照現場有的口味挑選)

▲起司蛋糕上撒了一層萵苣粉,非常特別~吃完甜點與冰淇淋後,食慾滿足,超開心~

不用洗的無塵、無蟲、無農藥蔬菜

▲美蔬菜廚房忠孝旗艦店的現場就可以購買到蔬菜盒,現場接待人員都很親切,針對客人需求介紹適合的蔬菜盒。

▲我自己覺得很棒的是有依照營養主題來分類,每種蔬菜的營養價值不同,像是針對需要補充維生素C、E、花青素、胡蘿蔔素的人,保持好氣色,就可以吃「最美妍綜合蔬菜盒」。

▲最後發現店內有賣71%原汁的綜合蔬果汁,真的是滿滿的蔬菜~也有讓我打破生菜蔬果汁很不好喝的印象,這款甜度都來自天然的水果,好喝。

美蔬菜廚房・忠孝店|萊點鍋 優惠活動

▲剛好我趕上擴大慶祝營業的活動,到2022/8/31消費滿額就送禮卷,還有許多加入會員的好禮~給大家參考。

▲對了對了!如果大家在2022/10/31前,到美蔬菜廚房忠孝店門市享用「萊點鍋」鍋物套餐,出示Rita的專屬優惠QR code 還可以獲得一瓶價值85元的金線連紅棗黑木耳露喔,別錯過好康優惠啦。

  • 活動規則或贈品有異動,請依官方為主

美蔬菜廚房・忠孝店|餐食特色|怎麼去?

美蔬菜廚房・萊點鍋 餐食特色

  • 以無塵室(植物工廠栽種),提供無毒、無塵、無蟲的新鮮蔬菜
  • 火鍋湯底以蔬果食材、肉品熬煮多時,湯頭不死鹹,滋味溫潤
  • 火鍋湯底風味獨特天然,煮了肉類與海鮮後,喝起來更鮮甜濃郁
  • 海鮮、肉品的新鮮度也不輸給主打的生菜,整體份量很足夠
  • 敢吃辣,推薦品嚐店內「特製辣椒醬」,拌飯拌麵、香辣十足

美蔬菜廚房忠孝旗艦店