米其林必比登推薦【天下三絕麵食館】必吃原湯精燉牛肉麵、人氣最夯的排骨飯

米其林必比登推薦【天下三絕麵食館】必吃原湯精燉牛肉麵、人氣最夯的排骨飯

終於吃到了米其林必比登推薦的「天下三絕麵食館」,創辦人以「獻給父母吃的料理,不能馬虎的心意」,把每位顧客當作家人對待,所以在食材挑選、烹飪技藝都相當用心,才能獲得米其林推薦的殊榮。我們來到天下三絕可一定要嚐嚐店內招牌牛肉麵,以及快跟盤子一樣大的炸排骨飯了。

天下三絕麵食館|環境介紹

位在台北大安區的天下三絕麵食館,距離捷運忠孝復興站約6分鐘路程,交通很便捷。

走進到門口,可以看到2019米其林必比燈推薦的金黃色招牌。

用餐環境相當舒適,不管是多人或雙人小桌皆有。另外注意到天花板上有亮麗水晶燈,給人一種低調的奢華感。

座位區以大門口來劃分的話,分為左右兩區,面對正門口就是廚房,但有使用霧面玻璃,所以客人用餐時也不會覺得干擾。

各大知名人士都愛吃|米其林推薦美食

去往洗手間的廊道時,發現一大片牆面上都是知名藝人、商經人士、政治人物等等,各領域的知名人士都有來天下三絕品味過,這讓人也更加期待了。

可以看到展示櫥櫃裡頭有今天的涼拌小菜,有喜歡的記下來,等等點來享用。

天下三絕麵食館|菜單介紹

就訂位置後,親切的店員會附上一本菜單。

牛肉麵麵條共3種可選:拉麵、寬麵、家常麵

招牌主打的牛肉麵,可以依照個人口感喜好,選擇牛腱肉、半筋半肉、全筋麵等等。

另外還有不同風味的牛肉麵套餐,如:紅酒牛肉套餐、番茄牛肉湯麵等等。

不少人會來天下三絕吃排骨飯

另外喜歡吃米飯的人別錯過人氣很夯「排骨飯」,全名是野菜佐排骨飯套餐,當然炸排骨也可以單點喔。

天下三絕麵食館主打是牛肉麵,以及其他單點品項的乾麵、湯麵、小菜可選擇。

特級三爪牛筋牛肉麵

這一碗是半筋半肉的牛肉麵

以平常牛肉麵小吃的價位來比較是貴一些,但天下三絕就是主打三種原湯精燉,加入番茄、洋蔥、肋骨、牛骨熬煮,工序複雜,並且有米其林推薦,偶爾吃得好一點也不賴。

麵條我們選擇細的拉麵,咬起來Q彈有勁。

這一大塊牛筋燉煮的相當柔嫩,幾乎是入口即化的程度。對於牙口不好的人,或喜愛柔軟口感的人,是相當推薦。

牛腱肉還是帶有一點筋,但不會不好咀嚼,香氣也很足。

牛肉麵的湯底是以多種新鮮蔬果、牛骨、肋骨熬了6~8小時,入口是鮮美又甘醇。

野菜佐排骨飯

份量大的炸排骨,搭配菜脯與酸菜

炸排骨的份量快跟盤子一樣大了,再來就是要看一看他的厚度。

排骨厚度沒讓我失望!不然一份要價290元,份量不足可是會有點失落呢。

炸排骨的粉皮很薄,不會吃到一堆麵皮,鹹香十足,排骨非常下飯。

另外排骨飯有搭配三種時蔬,今天吃到的是:玉米、絲瓜、番茄炒蛋。

每日涼拌小菜

另外我們單點了每日涼拌小菜,這一份是胡麻小黃瓜,吃起來挺爽口的。

這一份是涼拌乾絲,有點特別的是他們的乾絲表面是光滑的,跟我之前在外面吃過的口感不太一樣。光滑面的乾絲吃起來更順口。

多元支付,使用好康優惠

天下三絕麵食館有與Food Marco合作,重點是這個美食平台會有一些活動、優惠券,一餐吃下來竟有不少的折扣!

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我這次在天下三絕點餐吃了924元,使用Food Marco線上支付、搭配優惠券,現省215元,折扣不少,所以來推薦大家。

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這次造訪天下三絕也是在Food Marco上面查找到食記介紹,可以看到有多少人認可、評分數、餐廳資訊,算是很便利查找。 

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天下三絕麵食館|好食資訊

  • 臉書:https://www.facebook.com/noodle3.tw/
  • 地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號
  • 營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30
  • 交通方式:捷運忠孝復興站5號出口步行約6分鐘即達
  • 溫馨備註:飲食口味較主觀,因人而異,文章風味敘述僅供參考,請依個人喜好做挑選喔,希望你也吃得開心。