牛肉麵

來自新竹眷村的「翟九麵館」，從市場小攤販起家，現在由第二代老闆接手，透過他對食客的飲食喜好觀察，也勇於在傳統中求新求變，提供「客製化服務」，麵條粗細、湯頭輕重、蔥花要不要加？這些都能調整，讓人感受到滿滿人情味，也許環境會改變，但翟九不變的仍是那一份「獻給客人真心誠意、真材實料的美味」。另外來到翟九麵館除了紅燒犇麵、肉燥飯麵、蔥肉餃子等招牌，還有特色蘸醬：油潑辣子、山東醋辣醬，搭配水餃和滷味食用，滋味更加豐富有層次，務必試試看唷。