有人和我一樣喜歡大口咬下頗有厚度的肉排口感嗎？像一般的排骨便當，主菜排骨的厚度大約一公分左右，而大成食品的極厚排骨就標榜了「重磅厚切」的特色，完全擊中我的愛好，簡單小火慢煎，搭配一些時蔬，整體感受就如吃牛排一樣多汁美味。

台灣豬極厚排骨｜料理方式

【Tip1】大成食品的台灣豬極厚排骨，一份重量達250g。料理之前記得先從冷凍庫拿出來退冰。

【Tip2】退冰後的排骨，表面會有一層粉漿。有時候想快速完成一餐，又不把廚房弄亂時候，這樣的冷凍食品超便利。

【Tip3】開小火熱油鍋，接著倒入適量的油份。

【Tip4】取出極厚排骨，直接放入油鍋中

【Tip5】放入鍋中後，可以轉開中小火，先不要翻面，大約煎3-7分鐘。

【Tip6】等待外皮煎到金黃酥脆時，再翻另一面煎至金黃色澤，即可起鍋。

【Tip7】極厚排骨起鍋後，先放置紙巾上吸取多餘油份，隨後切塊即完成。

極厚排骨的份量真的滿大的！一個手掌大小外，厚度高達2公分，非常期待它的滋味。

極厚排骨佐時蔬

準備享用極厚排骨！我另外汆燙了蔬菜來做搭配。

看看排骨的剖面照，這應該算是豬排的厚度了。

欣賞一下漂亮的肉質紋理，再一口咬下，挺柔嫩的口感，調味方面則有著濃郁黑胡椒香氣。

表皮煎得金黃酥脆，搭配裡頭飽滿柔嫩的排骨肉，給人大大滿足。

完食感想｜在家大口享用美味柔嫩的厚切排骨

我個人滿喜歡極厚排骨的調味與厚度，紮實的口感讓人感覺不像是吃冷凍食品，不論是配飯、配菜都很搭。簡單的油煎或油炸就能完成，若家裡有氣炸鍋也可以，只要溫度設定200度，一面烤至6-8分鐘後翻面即可。