【大成食品・極厚排骨】就愛大口吃肉!享用重磅實在的「厚切排骨」

【大成食品・極厚排骨】就愛大口吃肉!享用重磅實在的「厚切排骨」



有人和我一樣喜歡大口咬下頗有厚度的肉排口感嗎?像一般的排骨便當,主菜排骨的厚度大約一公分左右,而大成食品的極厚排骨就標榜了「重磅厚切」的特色,完全擊中我的愛好,簡單小火慢煎,搭配一些時蔬,整體感受就如吃牛排一樣多汁美味。

台灣豬極厚排骨|料理方式

極厚排骨

【Tip1】大成食品的台灣豬極厚排骨,一份重量達250g。料理之前記得先從冷凍庫拿出來退冰

極厚排骨

【Tip2】退冰後的排骨,表面會有一層粉漿。有時候想快速完成一餐,又不把廚房弄亂時候,這樣的冷凍食品超便利。

【Tip3】開小火熱油鍋,接著倒入適量的油份。

【Tip4】取出極厚排骨,直接放入油鍋中

【Tip5】放入鍋中後,可以轉開中小火,先不要翻面,大約煎3-7分鐘。

【Tip6】等待外皮煎到金黃酥脆時,再翻另一面煎至金黃色澤,即可起鍋。

【Tip7】極厚排骨起鍋後,先放置紙巾上吸取多餘油份,隨後切塊即完成。

極厚排骨的份量真的滿大的!一個手掌大小外,厚度高達2公分,非常期待它的滋味。

極厚排骨佐時蔬

準備享用極厚排骨!我另外汆燙了蔬菜來做搭配。

看看排骨的剖面照,這應該算是豬排的厚度了。

欣賞一下漂亮的肉質紋理,再一口咬下,挺柔嫩的口感,調味方面則有著濃郁黑胡椒香氣。

表皮煎得金黃酥脆,搭配裡頭飽滿柔嫩的排骨肉,給人大大滿足。

完食感想|在家大口享用美味柔嫩的厚切排骨

我個人滿喜歡極厚排骨的調味與厚度,紮實的口感讓人感覺不像是吃冷凍食品,不論是配飯、配菜都很搭。簡單的油煎或油炸就能完成,若家裡有氣炸鍋也可以,只要溫度設定200度,一面烤至6-8分鐘後翻面即可。