【懶人料理】拌一拌就好!白醬火腿義大利麵&鮪魚乳酪生菜三明治/Arla奶油乳酪的美味開箱

【懶人料理】拌一拌就好!白醬火腿義大利麵&鮪魚乳酪生菜三明治/Arla奶油乳酪的美味開箱



我是熱愛奶製品的人,喜歡吃起士、乳酪的料理,適量的添加在菜色裡,就會有不同的層次滋味,而我特別使用了歐洲乳製品,來自丹麥的「Arla奶油乳酪」,標榜天然無化學物,將它製作成白醬火腿義大利麵,還有鮪魚乳酪生菜三明治,做法超間單。

歐洲乳製品Arla奶油乳酪|美味開箱

Arla奶油乳酪

這次準備了在好市多、全聯都方便買得到的Arla奶油乳酪,不含防腐劑、人工色素,是天然健康的營養乾酪。而這一組有三種口味(4盒入)在好市多可以買到。

來打開Arla奶油乳酪,這一盒有125克,是來自丹麥的品牌,也是皇室御用的品牌之一,強調天然無化學成分。

讓我們來看看盒子背面的成分主要是:乳脂、脫脂牛奶、鹽、乳酸菌。原產地是「丹麥」的Arla品牌,看了官方的介紹資料,這家品牌相當注重環境保護,以及採永續經營的方式製造安全、高品質的乳製品,感覺可以吃得更安心呢!

每種口味的外盒包裝也使用了不同顏色來區分,藍色字樣是「原味」,黃色字樣是「酸甜鳳梨」、橘紅字樣是「特選香料」。

打開後還有一層包裝膜要撕開。這是特選香料口味,裏頭有辣椒粉、胡椒、蒔蘿和洋蔥以及香草,為奶油乳酪增添了義式香料風味。

輕鬆做早餐|原味奶油乳酪烤吐司

沒有太多時間做早餐嗎?那就做最簡單的「烤吐司」吧!準備Arla原味奶油乳酪和一片烤吐司,搭配水果就是豐盛的早餐。

Arla原味奶油乳酪顏色偏白一點,質地相當柔軟。若發現有出水別擔心,這是乳清,是正常現象喔。

挖取適當的份量,將奶油乳酪均勻塗抹在烤吐司上。

最後可以撒一點自己喜歡的香料,我是用義大義香料。

超級簡單地完成我的美味早餐!奶油乳酪口感很滑順,配上烤乾的吐司,正好增加濕潤度,咀嚼起來不會乾口,非常好吃!

不開火,拌一拌就美味|鮪魚乳酪生菜三明治

吐司是可做很多變化的,多了一點時間,就來做鮪魚乳酪生菜三明治吧!

準備Arla奶油乳酪(特選香料、酸甜鳳梨皆可做鹹食)、水煮鮪魚罐頭1罐、洋蔥半顆(2人份)、蘿美或萵苣生菜。

首先使用「特選香料口味的奶油乳酪」,剛拿出來會有點略硬,稍待一會兒,就會慢慢變軟,就很好抹開。

先把洋蔥切碎狀,如果是兩人份可以用半顆洋蔥。怕太辣的人,放1/4顆就好。

因為奶油乳酪已經有豐富的油脂,所以我建議是用「水煮鮪魚罐頭」。接著打開罐頭,先瀝掉2/3的湯汁再加入洋蔥。

將奶油乳酪挖取三大匙放入鮪魚洋蔥裡。(我偷吃了幾口特選香料,很滑順的口感,直接吃也可以呢)

將所有的食材攪拌均勻,就開始聞到了濃郁的奶香氣。

添加少許的黑胡椒粉、鹽巴,攪拌一下後,即完成了鮪魚洋蔥乳酪抹醬。

取兩片吐司,要不要切邊?就看自己喜好喔。記得先在底下墊一張保鮮膜或是食品包裝紙,等等直接包裝即可,接著再塗抹鮪魚洋蔥乳酪抹醬。

自己做的料理,鮪魚乳酪抹醬可以抹厚一點喔,再放上萵苣生菜。

把保鮮膜完整地包覆好吐司,將做好的吐司三明治,切成對半後就完成了。

真的很簡單!澱粉、蔬菜、蛋白質可以一次攝取到,吃起來營養又清爽,濃郁的奶油乳酪可以綜合生洋蔥的辛辣感,變得溫潤順口,生菜則多汁,配一杯咖啡,就能當作美好的早餐或午茶點心。

濃郁奶香|白醬火腿義大利麵

義大利麵現在算是西式風味的家常料理,剛好用Arla奶油乳酪來做白醬義大利麵。

食材沒有很複雜,準備Arla奶油乳酪約80g、直條義大利麵80g、半顆洋蔥末、蒜末適量、火腿2~3片。

先煮一鍋水,加入兩匙鹽巴後,再把義大利麵放入,煮約10分鐘。

麵芯熟透以後,就可以準備撈起了。

將義大利麵條撈出,放到冰水中冰鎮一會,接著瀝乾放涼備用。

再來將火腿片,切成小塊狀。加入一點點橄欖油,開小火慢煎。

要把火腿煎到有焦脆感,記得多翻炒,以免燒焦。

再來拿出白醬義大利麵會美味的秘密:奶油乳酪,我是用酸甜鳳梨口味,這可以用來做鹹食。

鳳梨的甜味和奶油結合,呈現淡黃色。(有出水部分是乳清,是正常現象)

先在鍋裡頭加入一半的牛奶,接著再加入看起來有點像冰淇淋,質地相當柔軟的「酸甜鳳梨奶油乳酪」。

牛奶和奶油乳酪慢慢融合在一起了,記得攪拌均勻。接著加入適量鹽巴來調味。

加入剛剛煮好的義大利麵條,再倒入剩下的100ml牛奶,隨後也把炒好的洋蔥、火腿一起加入拌炒。如果覺得義大利麵太乾,再多一些牛奶去調和即可。

白醬奶油香氣已經佈滿廚房了,最後撒一些黑胡椒粒呈盤,就完成囉!

完食感想|輕鬆運用Arla奶油乳酪做家常料理

因為我自己不喜歡醬汁太多、太濕的義大利麵,所以收汁偏乾,裝盤後要再加上一顆「蛋黃」。將蛋黃和麵攪和在一起,會增加麵體的濕潤度,吃起來也滑順,還有濃郁的奶香氣、火腿很酥脆,相當可口。

而鮪魚酪生菜三明治是非常健康營養的懶人料理,只要把食材拌一拌,不用開火,輕鬆料理,若忙碌到沒有太多時間,也可以直接把吐司或麵包烤一烤,塗抹奶油乳酪增添風味,就能立即享受美味的早餐或點心囉。

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