【自製冰淇淋】芒果冰淇淋、Oreo冰淇淋/美國富及第冰淇淋機,免預冷即刻製作/冰淇淋機推薦

【自製冰淇淋】芒果冰淇淋、Oreo冰淇淋/美國富及第冰淇淋機,免預冷即刻製作/冰淇淋機推薦



自己做冰淇淋一點也不困難!雖然市售購買很方便,不過自製絕對是最天然、無添加物的冰淇淋。我使用美國富及第冰淇淋機,免預冷,把材料都放進去,一鍵按下,立即製作,超適合我這種懶人啦!這次做大家都愛的芒果牛奶冰淇淋、Oreo冰淇淋,在家輕鬆享用可口冰淇淋!

美國富及第 -5度C全自動冰淇淋機開箱

冰淇淋機

快來打開這台-5度C全自動冰淇淋機,因為內建製冷系統,不用提前預冷,環保無冷媒,這些特色都滿吸引我的。

冰淇淋機
美國富及第冰淇淋機 FKI-C663FW雪花白

我挑選的是雪花白,看起來很有質感,另外還有一款櫻花粉色。

這一台冰淇淋機不會很大台喔!總重量是「2.55kg」,所以滿輕巧的,不會太佔空間,移動也方便。

另外有附上機台的相關配件,主要有一個電源插頭,其他都是製作冰淇淋會用到的工具,我覺得滿不錯的,不用再另外購買。

  • 附有製作冰淇淋工具:量杯、量匙、刮刀、冰淇淋勺

仔細一看裡面有風扇,應該是機器運作時的通風口,但它的孔洞做得很小,即使有小朋友也不怕危險,相當安全。

搬開底下的開口,就是這台-5度C全自動冰淇淋機的電源插口喔。

  • 單次「最低」耗電僅0.09度,一度電約可做11次冰淇淋

最上面的蓋子顯示「按下卸除電機」,就是暫停運作後,把電機跟防溢蓋分離。

扭開這個蓋子,就可以看到攪拌棒。(這個要自己裝上去,卡上去即可)

這裡面就是製作冰淇淋的神奇空間啦!裡頭有刻度喔,要注意冰淇淋的材料不要超過MAX的高度。

  • 這台-5度C全自動冰淇淋機的容量是:20oz等於660ml,一次約可做2人份量(4球冰淇淋)
  • 使用EASY COOL環保無冷媒方式,內鍵製冷系統,-5度C急速製冷

最上面的面板很簡單,就是三個選項:硬式冰淇淋、軟式冰淇淋、暫停按鈕。

有附上一本使用說明+簡易食譜,覺得有附上食譜還不錯!不確定分量如何抓可以參考。

基本上機器操作非常地簡單!三大步驟:放入材料製作完成→分離攪拌棒→清洗與放置。

芒果牛奶冰淇淋(硬式冰淇淋)

夏天好適合吃芒果冰喔!香甜滑順超可口,而且成品真的不錯,家人也都誇獎好吃,甜度還能依照個人喜好調整。

做冰淇淋的食材都很簡單,有個重要的基底就是:全指鮮奶、鮮奶油(奶油乳酪也可)。

  • 芒果冰淇淋食材:芒果泥20g、全脂鮮奶70ml、鮮奶油100ml、砂糖20g(芒果味希望濃厚可再加10g芒果)

小撇步,快速切芒果

先將芒果在中間處「環繞橫切」一刀。

接著上下抓牢後,輕輕「扭轉芒果」就可以分離。

接著「使用湯匙」沿著芒果的邊緣處刮取,就可以輕鬆取下芒果肉。另外帶核的一半也依樣可用湯匙直接刮取果肉。

測量20g的芒果肉,另外可以再取20g芒果切成芒果塊喔,等冰淇淋製作完成混合搭配著吃。

食材拌勻倒入,一鍵操作超簡單

可以使用美國富及第冰淇淋機附上的量杯測量鮮奶油,需要100ml,這是冰淇淋濃醇滑順的關鍵食材。

全指鮮奶需要70ml,我倒在調理杯中。大家也可以放到打果汁杯裡,稍等把所有食材混和拌勻。

依序加入鮮奶油100ml、芒果泥20g,還有砂糖20g。

我使用調理棒將食材混合均勻,也可以使用大部分家中都有的果汁機。

完成芒果牛奶冰淇淋的雛型了,是漂亮的奶黃色。接著將-5度C全自動冰淇淋機插上電源後,會先呈現「暫停」狀態。

打開蓋子,把芒果牛奶液倒入內部(內膽),注意不要超過MAX刻度(這份比例是按照食譜,基本上不會超過)

接著按下「硬式冰淇淋」的按鈕即可!這時可以先去做其他的事情,大約50分鐘後再來看顧一下狀態。

約50分鐘左右發現已經成固體狀了!真的變成冰淇淋囉~

  • 中途可暫停加配料:按下暫停紐,接著把另外20g芒果泥放進去攪拌即可

冰淇淋完成後-5度C全自動冰淇淋機會發出「BI BI BI」的聲響,左側的按鈕會閃爍,顯示燈為橙色,代表完成囉!

打開蓋子就可以開始挖取我們期待已久的冰淇淋了!

芒果香甜、牛奶香味非常濃厚,這個食譜比例牛奶味較重,甜度不會過高,非常好吃!

Oreo冰淇淋(軟式冰淇淋)

  • Oreo冰淇淋食材:Oreo餅乾5塊(原味減糖)、全脂鮮奶100ml、鮮奶油100ml、砂糖15g

硬式與軟式冰淇淋製作方式皆相同,最主要的前置就是把所有食材混合均勻。將全指鮮奶100ml、鮮奶油100ml、砂糖15g倒入調理杯中,攪打均勻即可。

直接倒入美國富及第冰淇淋機,點選「軟式冰淇淋」按鈕。

每種冰淇淋食材、分量還是有差異,所以完成時間很不一定,大約要1小時左右。

取3-4塊的oero餅乾敲碎或捏碎,加入做好的牛奶冰淇淋拌勻就完成囉。

香醇的Oreo冰淇淋,滿適合做成軟式冰淇淋,最後再加上一整塊Oreo餅乾,超完美。軟式冰淇淋會融化得更快一點,最後有點像吃優格的感覺,也還不錯,享受不同口感。

使用感想|在家自製冰淇淋,天然美味

推薦使用冰淇淋機的原因

  • 不需要繁雜的步驟:只要準備基礎食材,鮮奶油、牛奶、糖,一鍵操作,就可以做出美味的牛奶冰淇淋。
  • 不需要預冷機器:這台-5度C全自動冰淇淋機,不用預冷機器,將食材倒入冰淇淋機後就可以先去做其他事情,不用看顧,時間到了機器就會發出「bi bi」聲響通知,完成冰淇淋。
  • 不佔空間的冰淇淋機:購買小家電時當然也會考慮體積問題,太大太沉就很佔空間,這台冰淇淋機滿輕巧,只有2.55kg,女生都可輕易挪動。
  • 發揮創意,天然美味:市售的冰淇淋也很好吃,只是「甜度上就比較難控制」,有些也會添加香料,而自己動手做可以選擇新鮮水果,隨心調整甜份,不加過多香料,因此更為天然可口囉。

好物推薦|美國富及第冰淇淋機

  • 美國富及第冰淇淋機:https://www.relonintl.com.tw/products/fki-c551fp
  • 備註:文內料理與使用產品僅為個人喜好、開箱分享,每個人飲食口味皆有差異,請依照自己的口味調整與挑選。如若購買開箱產品有任何疑慮或損壞問題,請聯繫官方售後服務喔。