來到Hoka café有一種說不出的舒適感，或許是因為潔淨明亮的空間、暖色感木質裝潢，但更多的是「老闆想把最可口的咖啡、甜點與輕食，給予每位客人的那一份心意」，展現在飲品與餐點中，所以Hoka café的人氣甜點肉桂捲、麻糬鬆餅，以及新上市的手工漢堡，皆是自家研發製作。我們不妨選一個閒暇時間，造訪Hoka café，感受這些暖心美味。
內容目錄
關於Hoka Café ｜Their story
Hoka café的「hoka hoka」是取自日文的擬聲詞，代表「溫暖」的意思，這也是咖啡廳老闆（簡稱村長）創業的初心：「希望把最好的，給予每一位值得溫暖感受的你」。
對於老闆來說Hoka就是像是一座村落：好咖村，這裡聚集許多喜愛咖啡、美食的人們，來訪的每一位客人，都是親如朋友的村民。
所以村長老闆的責任便是照顧好村民們的胃囊，滿足大家的日常食慾，而熱情好客的他，也相當喜歡接待路過Hoka的陌生人，認識彼此，互相聊聊對咖啡的追求、喜好。
喔！若你不想說話也沒關係，可以舒適窩在一角，享受Hoka好喝的咖啡、可口的餐點，以及最溫暖的款待。
Haka café 咖啡廳環境介紹
Hoka café位在台北中山區，鄰近捷運松江南京站，步行約5分鐘即可抵達。
Hoka café的營業時間是：11:00~18:00，週日公休（如有異動請以官方為主）。
一進到hoka café的氣氛是很明亮舒適的感受，座位區集中在右邊，左邊則是大理石紋的工作檯。
工作檯面上整整齊齊地擺放著各式咖啡器具、甜點櫃等，可以感受到店家對環境整潔的要求。
Hoka café是採取「自助點餐與取餐」，直接到工作檯中央取餐即可；若是離峰時段店員也是會親自送餐點，滿貼心的。
十分親切的老闆看到我正在拍照，打趣地說：「啊，電燈壞了好幾顆我都還沒換！」我這時才留意到！這個溫馨舒服的空間，幾顆沒亮的燈泡根本無傷大雅（笑）
自家製的溫馨美味｜hoka cafe菜單新上市
進入咖啡廳後可先找位子坐，想好了餐點直接到櫃檯點餐即可（造訪時hoka café正在更換新菜單）
咖啡廳通常提供甜點居多，但是Hoka café有供應許多鹹食類的輕食，當作正餐吃也是恰恰好。
全新上市的菜單！餐點有：無負擔手工漢堡、板烤三明治、現炸小品；甜點系列：招牌肉桂捲、麻糬鬆餅。
- 備註：目前無供應手作飯糰、日式咖哩飯。
飲品部分，則有經典的美式咖啡、特調拿鐵、小農鮮奶茶、綜合果汁⋯⋯等等，品項非常豐富，即使對咖啡因較敏感的人，也可以有豐富的飲品選擇。
Hoka cafe可以使用CAFFÈCOIN職人咖啡通行APP付款，另外店家也提供線上點餐。
餐具部分都在抽屜裡可自取，基本上hoka café只需取餐自助，用完餐點後不需要自己回收餐盤喔。
窩在Hoka cafe不怕餓｜咖啡、輕食、甜點樣樣有
閒暇的早午餐時光，不妨來到Hoka café，點滿一桌咖啡、輕食與甜點，療癒平常努力工作的自己吧！（我要開吃囉）
招牌肉桂捲｜外酥內軟不膩口
這一份是「招牌肉桂捲」，是Hoka café店內的人氣甜點！
肉桂捲表面淋上了黑糖肉桂醬，搭配一朵鮮奶油花與糖霜，看起來相當可口。
尤其是肉桂捲烤過後，飄散著濃郁香氣。
這顆肉桂捲的尺寸有點特別，比常見的肉桂捲稍微小顆一點，其實Hoak cafe也做過大顆一點的肉桂捲，卻沒有小顆來的有人氣（怎麼會？）。
經過村長老闆長時間觀察客人喜好發現：「適量的品味甜點，會讓口感滋味停留在最美好的階段」，客人反應喜歡小顆的肉桂捲，因此造就了這一顆Hoka的人氣招牌肉桂捲。
招牌肉桂捲外皮烘烤得焦脆，淋上的黑糖肉桂醬增加了麵包體的濕潤度，整體的甜度恰如其分，不會太膩口，加上適度的份量，吃完一整顆也不覺得甜膩呢！
巧克力大混亂麻糬鬆餅｜一口接一口
喜愛的鬆餅的人不可錯過！Hoka café自製的麻糬鬆餅，非常真材實料。
像花朵般綻放的巧克力鬆餅，每一塊都擠上了「現打鮮奶油花」，再放上一小塊oreo餅乾與脆笛酥妝點。
拿取鬆餅就可以看到被拉長的「麻糬」，ＱＱ的口感搭配溫潤的鮮奶油，吃起來很順口香甜。
這是一道非常適合與朋友、家人或是情人你一口、我一口，享受美好的點心時光。
紅酒醬牛肉漢堡｜厚實份量很飽足
新推出的手工製漢堡系列，當然要來試試看！這一份是紅酒醬牛肉漢堡，那融化的起司與厚實的牛肉排，看來很誘人。
剛剛就看到工作檯後一顆顆飽滿的麵包，村長老闆有特別介紹：「這是湯種麵包，口感會很軟Ｑ」。
手工漢堡上桌的時候，店員會同時附上一張食品包裝袋，方便我們拿取漢堡。
大口咬下！牛肉排滿厚實的，吃起來不會太乾柴，搭配自製紅酒醬，甜甜的滋味與鹹香的牛肉排、起司結合恰到好處。
花生醬肉鬆三明治｜經典不敗滋味
這是經典的肉鬆三明治口味，看得出Hoka給料很札實，流淌下來的顆粒花生醬更是美味靈魂要角。
我個人是很喜歡吃半熟蛋的，如果不敢吃的話，可以提前和店員說喔！
澳洲小拿鐵 flat white｜微濃郁的咖啡香
這是以「義式濃縮」為基底，流行在澳洲、紐西蘭的咖啡，也可稱作「平白咖啡」。
老闆熟練的為牛奶打入蒸氣，而flat white相較一般拿鐵的牛奶量更低，表層覆蓋的奶泡也較少，因此可以品嘗更加濃郁的咖啡滋味。
一轉眼老闆已經開始倒入牛奶，迅速製作好漂亮的拉花。
店內的義式濃縮咖啡皆使用莊園咖啡豆，因應客人喜好，也可以改換精品豆與植物奶。
冰滴咖啡｜值得等待的細膩甘醇
我發現了咖啡廳裡有冰滴咖啡壺！好奇的問村長老闆是不是有在製作？答案是有的，只是造訪時正好製作完。
老闆好像看出我對冰滴滋味的好奇，非常好客倒了一小杯給我試喝，冰滴咖啡經過長時間的萃取與冷藏發酵，會釋出更為溫醇細膩的口感與芳香氣息。我非常喜歡～也趁機會向老闆請教一下冰滴咖啡的小知識。
Ｑ：「冰滴咖啡用哪一種烘焙度的咖啡豆較合適？」 村長老闆建議可挑選「中烘焙以上咖啡豆」，淺焙的咖啡經過長時間萃取後，風味會變得很淡，通常是建議中烘焙以上，而後續的冷藏發酵：一般放置三天，香氣漸濃；放置七天後，冰滴咖啡整體口感、香氣更加穩定、甘醇，如果萃取的咖啡液較濃厚，通常會搭配冰球（冰塊）稀釋飲用。
義式濃可可｜綿密巧克力
這一杯是義式濃可可，上面有一朵濃厚的鮮奶油，再淋上巧克力醬。
Hoka café的飲品品項滿多元的，除了咖啡以外，也有各種風味鮮奶茶、可可、果汁可選擇。
喝起來非常涼爽！細緻綿密的可可冰沙，搭配鮮奶油，整體甜而不膩。
發現好物｜在hoka café的小市集
在等待餐點或是吃飽喝足，我逛起了店內很特別的一區，販售著一些精緻飾品。
原來這個是老闆的老婆所製作的耳飾，名為「37beauty」，取著個名稱也如同Hoka café的創業初心，與客人間不只是買賣家角色，希望顧客們都能感受到37beauty飾品的溫暖心意。
門口處還有一個繽紛的攤車，擺設著好咖村濾掛包。咖啡風味是：巧克力後韻、果實花香，有興趣的人可以再進一步詢問老闆風味特性喔。
完食感想｜空間舒適溫馨，飲品餐點選擇豐富
我自己滿喜歡Hoka café的氣氛，潔白的牆面搭配大理石紋桌面、工作檯，使空間散發一種明亮感，另外加上暖色系木質的背板、櫃子，增添不少溫馨氣息。
咖啡部分則是品嚐了老闆推薦店內很多人點的拿鐵，特別的是選了澳洲小拿鐵，牛奶量與奶泡略減，咖啡的濃郁香氣更加濃厚了。
整體來說，hoka cafe餐點的價位有比我想像的更親民，自家製的風味很真材實料，可以多點幾道甜點和輕食，與家人或朋友一起享用，絕對很有飽足感，也同時滿足喜愛美食的味蕾。
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Hoka cafe官方資訊
- 臉書：https://www.facebook.com/taiwanhoka/
- 地址：台北市中山區長安東路二段64號
- 電話：02-25071927
- 營業時間：11:00~18:00，週日公休
- 交通方式：捷運松江南京站步行約5分鐘即抵
- 溫馨備註：文章僅供參考，飲食口味因人而異，可依照自己喜好做選擇，希望你也和我一樣喜歡到處吃吃喝喝。
