【氣炸烤箱料理】紙包魚、鹽烤松阪豬、氣炸薯條,樣樣難不倒/SANSUI山水 12L旋風溫控智能氣炸烤箱

【氣炸烤箱料理】紙包魚、鹽烤松阪豬、氣炸薯條,樣樣難不倒/SANSUI山水 12L旋風溫控智能氣炸烤箱



氣炸料理可以說是近年很夯的烹調方式,利用氣炸、熱風對流讓食材均勻烘烤,更加美味,而SANSUI山水的12L旋風溫控智能氣炸烤箱,有多功能配件,集結了氣炸鍋、烤麵包機、烤果乾機等等於一身,不管是烤肉串、烤鮭魚、炸薯條都超便利,一機完成各種料理,快來試試看吧!(文末有開箱影片)

12L旋風溫控智能氣炸烤箱|開箱介紹

氣炸烤箱

這一台12L旋風溫控智能氣炸烤,型號SAF-553N,我選擇的是白色款式。

結合氣炸、烤箱、烤麵包機等功能於一身的旋風氣炸烤箱。

打開後還有驚喜,有附上一本氣炸料理的食譜,不用怕沒有靈感啦!

裡頭的包裝很完善與穩固,使用保麗龍固定好機身,可避免碰撞傷害。

哇~白色機身真的很漂亮!非常有質感,乍看好像有點小台,但其實有12L的容量唷。

撕下操作面板上的透明膜,就可以準備來使用囉!

一鍵操作智能控制面板,16種預設菜單

開/關按鍵在右下角,點選「功能」鍵可以轉換各種氣炸模式:豬排、雞翅、屬挑等等,對應不同的食材有合適的溫度與時間。當然也可以自己增減。

機身背面與側面都有出風口,所以使用時背部和兩側要保留約10公分空間,也要遠離布料、窗簾。

12L旋風溫控智能氣炸烤箱,可以烤一隻小型全雞(以轉烤方式,總重量勿超過1.3kg)

內箱裡頭則是「不鏽鋼內膽」,方便清洗,畢竟氣炸類料理時常會噴油、醬汁等等。

多種功能配件,在家當大廚

瀝油不沾烤盤(左)、烤盤(右)

我覺得氣炸烤箱超棒的就是「多功能」,因為附有很多配件,可以做出更多種不一樣的料理。

接油盤與層架
轉籠夾、烤雞叉組件、網籃

另外還有一盒山水烤箱精美配件,猜猜看裡頭是什麼呢?

答案是「轉籠」啦,裡頭還有兩片零件。

串燒架

這兩片零件是串燒架要使用的。

另外有附上一份操作說明書,不會太複雜,建議可以閱讀一下,更清楚注意事項唷。

減油飲食,不減美味的氣炸料理

我這個愛吃鬼,時常嘴饞想吃炸物,但又怕太油膩,所以選擇使用氣炸烤箱來料理,本身帶有油脂的食材,就不用另外再加入油分,依然可以烤得酥脆可口,還可減少攝入過多油分。

氣炸薯條、雞塊、銀絲卷

  • 準備食材:薯條、雞塊、銀絲卷,分量可以依照自己要吃的量拿取即可。

氣炸薯條部分,我要使用轉籠,感覺可以讓薯條烘烤得更加均勻。

轉籠會搭配串燒架,架子兩邊的頭不太一樣,以有兩個突出方塊的這一頭,穿過轉籠。

當然,要先把食材放進轉籠,記得把扣環扣上,避免食材轉烤時候掉出來。

接著把轉籠放進去氣炸烤箱裡頭,就可以準備氣炸囉。

開啟開關後,點選「功能按鍵」,挑選薯條模式,預設220度、20分鐘。也可以自行增加時間與調溫。

LED照明燈設計、透明視窗,方便掌握食材烘烤狀況

氣炸過程可以透過烤箱的透明視窗觀看,很貼心的是裡頭還有LED照明燈,這樣就不用開開關關來確認食材烘烤程度了,這點還不錯!

接著把「銀絲卷」塗抹上一層油,烤完之後才會有酥脆的口感。若是薯條、雞塊這些食材,本身都有油脂了,就不需要多上一層油。

使用網籃來氣炸雞塊與銀絲卷。(模式選擇:薯條)

波浪薯條烘烤得相當乾爽、略微焦黃。

兩顆銀絲卷烤得非常漂亮,金黃色澤感覺超好吃的。

如果是用油下去炸,沒控制好火候的話,很容易炸出油膩感太重的雞塊。但用氣炸烤箱來烹調,會非常的乾爽。

酥酥脆脆的雞塊、薯條,蘸一點酸甜的番茄醬,就是最簡單的美味。

紙包魚|烤香檸鮭魚

  • 準備食材:鮭魚一片、洋蔥一顆、檸檬一顆、花椰菜、紅蘿蔔
  • 醃製香料:鹽巴1小匙、黑胡椒少許、義大利香料少許、檸檬汁2匙、料酒1匙

先將鮭魚用鹽巴、黑胡椒、義大利香料、檸檬汁等醃製香料,均勻塗抹鮭魚表面,醃製15分鐘。

洋蔥切塊狀後,和花椰菜、紅蘿蔔一起鋪在烘焙紙上面。再放上醃製好的鮭魚片。

把烘焙紙上下兩端捲起,像捲糖果紙一樣。

使用烤盤做紙包魚料理

再倒入一些冷壓純橄欖油,選擇「烤魚模式」,預設是180度15分鐘。

烘烤過程中漸漸聞到烤魚的香氣了,因為大家挑選魚類的厚度不一定,所以可以自行增加烘烤時間。

出爐後在鮭魚上面鋪上一些檸檬片妝點,再淋上一小匙檸檬汁提香。

這一道香檸鮭魚真的滿好吃的,肉質軟嫩,底下的蔬菜吸附得滿滿的海鮮精華,算是健康營養的一道料理喔。

焗烤毛豆時蔬

  • 準備食材:毛豆仁些許、洋蔥、花椰菜、紅蘿蔔、雞蛋2顆、焗烤起司少許

如果不喜歡吃毛豆的人,也可以自行替換成喜歡的蔬菜。

將雞蛋打散後,加入一些鹽巴、鮮味炒手調味。接著倒入蔬菜中。

蔬菜表面要撲滿一層焗烤起司,滿滿的起司,待會吃起來才過癮啊~

使用層架

送進烤箱之後,選擇「蔬菜模式」,預設為180度12分鐘。但因為我有加入蛋液,所以又在多烤了8分鐘左右。

不負眾望!這個起司的色澤超可口的,焗烤真的是老少皆喜歡的料理呢~

蔬菜是富含水分的,搭配柔嫩的雞蛋與焦香的起司,非常美味。烤魚和烤蔬菜家人也都很捧場,一下就吃光光呢~

超豪邁串燒!大口吃肉吧

想吃熱騰騰的串燒嗎?那就自己在家做吧!兼顧新鮮與美味。

我自己很喜歡「肉片金針菇」的組合,所以捲了一盤。

串燒真的是看自己喜歡吃什麼,只要串得起來就可以(笑)

當然還是要搭配一些蔬菜來串烤。玉米部分有先水煮燙過,這樣可以配合其他食材的烘烤時間。

串起來之後,視覺效果相當震撼~我這次挑戰的是超豪邁烤肉串。

  • 貼心提醒:金針菇和四季豆,我後來有修剪一下,因為太長會碰到內箱上面的加熱線,這部分要留意。
烤箱底下記得放入瀝油盤

選擇「串燒模式」,預設為200度15分鐘,也記得點選「轉烤功能」,360度選轉系統,可以讓食材烤得更均勻。

烤大概5分鐘之後,食材體積都有縮水了,串燒很順利的轉動。

之後將烤串塗抹上烤肉醬,再接著烤。喜歡焦香一點的可以再增加一些烘烤時間。

使用氣炸烤箱,就能在家輕鬆享受串燒的樂趣與美味~

不管是肉捲或香菇、玉米,都非常好吃,雖然表皮略乾,但裡頭還是有水分的,越吃越涮嘴。

而且這台氣炸烤箱有「過熱斷電安全裝置」,在開啟門與溫度過高時後,都會自動關閉電源。有了安全裝置也能更放心使用。

鹽烤松阪豬,下酒好菜

有時候突然很想喝一杯時,希望快速來個下酒菜,就非常適合做「鹽烤料理」。

  • 準備食材:松阪豬肉一塊
  • 醃製香料:米酒少許、鹽巴1匙、細黑胡椒粉些許

松阪豬肉切塊之後,加入米酒、鹽巴、細黑胡椒粉醃製10分鐘。

將一塊塊松阪豬肉鋪平在瀝油不沾烤盤上,即可入內氣炸烘烤。

大家都知道松阪豬肉富含不少油脂,但吃起來卻不會過軟,一隻豬的頸部只能取出兩塊,所以算是比較珍貴的肉質部位。

進入氣炸烤箱,選擇「豬排模式」,預設是200度15分鐘。

沒隔多久時間松阪豬肉已經從瀝油烤盤下,滴落好多油脂了。

表面烤到略微金黃色澤後,就可以準備出爐囉!

松阪豬可以再撒一些胡椒粉提香,另外鹽烤類料理,很適合搭配酸爽的泡菜享用。

松阪豬肉吃起來非常爽脆,因為富有油脂,所以也耐烘烤,不會吃起來乾柴。

烤盤、氣炸烤箱的清潔

依照選用的食材,氣炸烤箱多少都會有被油脂、醬汁噴濺到的狀況,所以烤盤難免會油膩膩,不過山水的烤盤配件是不沾型的,簡單用中性洗潔劑清洗,很快就清潔溜溜。

氣炸烤箱內部的話,使用乾淨的抹布擦拭即可,裡頭是不銹鋼內膽,也好清潔。

完食感想|萬用氣炸烤箱,輕鬆變化多種料理

氣炸烤箱可以說是非常好用的家電品,山水12L旋風溫控智能氣炸烤箱,擁有氣炸鍋、烤麵包機、乾果機、烤箱的功能,一機多用,使用下來效果也很好。

能夠輕鬆烘烤炸物,對於油脂多的肉類食材,也可以逼出油分,減油飲食更無負擔。

SANSUI山水12L旋風溫控智能氣炸烤箱|特色彙整

  • 一機多功能性,擁有氣炸鍋、烤箱、果乾機功能。
  • 12公升大容量+360°自動轉烤功能。
  • 空氣渦輪Turbo技術,烘烤食材熱度均衡。
  • 8種氣炸烤箱配件,輕鬆變化各種料理。
  • 16種預設菜單+50~220℃攝氏定溫控制。
  • 過熱斷電安全裝置,使用起來更加安心。
  • 雙層隔熱可視窗,隨時掌握食材烘烤程度。
  • 不鏽鋼內膽設計,清潔更加便利。

SANSUI山水氣炸烤箱|官方資訊