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來自新竹眷村的「翟九麵館」,從市場小攤販起家,現在由第二代老闆接手,透過他對食客的飲食喜好觀察,也勇於在傳統中求新求變,提供「客製化服務」,麵條粗細、湯頭輕重、蔥花要不要加?這些都能調整,讓人感受到滿滿人情味,也許環境會改變,但翟九不變的仍是那一份「獻給客人真心誠意、真材實料的美味」。另外來到翟九麵館除了紅燒犇麵、肉燥飯麵、蔥肉餃子等招牌,還有特色蘸醬:油潑辣子、山東醋辣醬,搭配水餃和滷味食用,滋味更加豐富有層次,務必試試看唷。
「走在巷衖的隙、停在巷弄的味」,這裡是「南埕衖事」,我們放緩步調,走在台南的街頭,品味府城獨有的巷弄(衖)景觀。這一棟8層樓高的美麗建物,是由日本新一代建築大師「藤本壯介」與台灣室內設計團隊共同創作,以台南巷弄為主題創作出的新興場域,讓人們的視角打開、變換,看見不一樣的台南。拍完照片後,當然也要吃一下運用在地水果、食材製作的冰淇淋、良扇餅乾與各式甜點,享受美好時光。
這家位於板橋的平價泰式料理「泰樂泰式」,是我吃過三四次以上的店家了,只是之前都是外帶回家吃,因為飯點時間一到,真是滿滿人潮,這次剛好在開店時間前往,就在店內享用了。泰樂泰式的主食類(飯類)一份不到100元,單點的炸物、涼拌菜也都在150元內,整體價位很親民,而我個人最喜歡的就是「打拋豬肉飯」!散發誘人的泰式香氣,再與半熟蛋一起拌入飯中,非常滑順好吃;還有炸到爽脆十足的椒麻雞、月亮蝦餅,以及帶著微辣酸甜口感的涼拌青木瓜,都是很推薦的菜色。
位在新莊裕民國小附近的「林椐咖啡」,有著日式風格庭院,搭配大片的落地窗,採光極好,和煦陽光可以透進室內,加上老闆精心佈置許多或大或小的綠色植栽,讓以白、灰色為主調的空間裡,多了幾分活潑綠意。不管是在地人還是外地人都慕名前來,所以下午尖峰時段人潮不少,好在咖啡廳空間頗大的,戶外庭院也可以坐,這裡整體氣氛自在悠閒,推薦在林椐咖啡,悠閒享受香醇咖啡、手作甜點唷!
日豐企業社是位於新莊的一家特色咖啡廳,還可說是另類的「不務正業」,怎麼說呢?咖啡廳結合車行保養廠,人們可以悠閒的坐在裡頭,點一杯濃醇咖啡、可口的手作甜點。等待咖啡甜點的片刻,觀察咖啡廳各個角落都發現了「車子」相關物件,譬如車用零件搖身變成裝置藝術品,別具特色。另外探訪前也注意到日豐企業社的甜點很厲害,尤其是招牌戚風蛋糕,淋上不甜膩的鮮奶油,十分美味。
位在桃園復興鄉的森鄰水岸景觀咖啡館,座落山腰上,能夠以最佳的視角俯瞰大漢溪河與新溪口吊橋,鄰近角板山行館、角板山商圈。景觀咖啡館內的鮮花植栽與青山綠水相互映襯,成為趨之若鶩的拍照打卡景點,所以我也去一探究竟,果然景觀真的很漂亮,居高眺望波光粼粼的溪河,瞬間被療癒了。
廚房家電種類不少,其中讓我很心動的就是有多種烹調模式的萬用鍋,不管是「蒸、煮、炒、悶、燉、舒肥」一次滿足,Maxcelia瑪莎利亞品牌「溫控壓力萬用鍋」,便集結了壓力鍋、蒸鍋、舒肥鍋等功能,我們可以依照食材種類選擇不同烹調模式,萬用鍋已自動設定適當的「烹調時間、溫度」,精準掌控,當然我們也能手動調整溫度與時間,甚至預約烹調,非常便利!這次我嘗試做料理時間較長的「馬鈴薯燉肉與海鮮粥」,因為有壓力鍋功能,烹調時間大幅減少,也讓食材原汁原味呈現,保持更多鮮美風味。
微波爐真的是現代家居生活少不了的產品,來開箱我很喜歡的美國富及第Frigidaire:25L智慧烹調微電腦微波爐,這一款型號有黑白兩色,我偏好清爽的白色質感,主要它的微波空間很大,並且有智慧烹調的功能,一鍵選擇,自動設定烹飪時間,非常方便喲!可以快速的解凍食材,加熱微波食品,讓繁忙的生活更加快速有效率。另外我這次嘗試用微波爐做了「泰式檸檬雕魚、照燒雞腿、絲瓜蛤蜊湯」,料理過程沒有油煙,卻也能做出美味的菜色!
我個人很喜歡吃韓式小菜,之前買了食譜書一直沒有實作,趁著假日空檔來自製「柚子蘿蔔/醃蘿蔔」,白蘿蔔的切法不同,入味時間和吃起來得口感自然不一樣。切成「圓形薄片狀」醃製入味的時間比較快,切成「方塊狀」的白蘿蔔,口感會更加爽脆,就看自己的喜好!帶著柚子香氣的醃蘿蔔,搭配烤肉、海鮮或是炸雞,真的是清爽解膩!



這趟是女子們的小旅行,未曾在九份過夜的我們,找了一家風格簡約、色調不會太鋪張的民宿「山經」,這裡看得見遠方層層疊疊的山景,往右一瞥,是蒙上面紗的大海,果然九份山城的自然景色,從民宿裡眺望又是不一樣的愜意感。我們選擇四人房,空間比想像中還大,最令我們喜愛的是那透明感十足的浴缸,窗外陽光恣意灑落,站在窗邊曬曬暖陽、呼吸山城空氣,舒緩舟車勞頓的疲憊感。而這次遇到的接待人員非常親切熱情,也幫我們解決電視故障問題,這一晚的住宿體驗還不錯。
Rita旅食生活
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